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原创苦菊菠菜鸡肉卷

2018-09-15 11:54:22

【原创】苦菊菠菜鸡肉卷 收藏

常言道,每天吃5种以上颜色的蔬菜对身体是最好的,所以平时大家在做饭的时候,多注意食物的颜色搭配,这样看着有食欲,吃着也营养,正所谓一举两得。下面,就为你推荐苦菊菠菜鸡肉卷,里面放了五种颜色的蔬菜,在配以肉类,荤素搭配,对健康非常有益。

烹饪难度:一般烹饪时间:<45分钟主料 鸡腿肉 1根 菠菜 2颗 鸡蛋 1个 调料 苦菊 适量 紫甘蓝 适量 红萝卜 适量 做法步骤 1将鸡腿肉沿着骨头切开,再拧起骨头,将鸡腿肉完整的剔下来;

2放入碗中, 加入生抽,盐,胡椒,姜片,蒜片,料酒和叉烧酱等一起腌制一个小时以上;

3烧锅开水, 加入少量的盐和油, 将菠菜放入其中焯烫;

4烫下后立刻捞起控水放入碗中,加入适量的水,用搅拌器搅打成泥;

5在里面加入适量的面粉, 鸡蛋, 盐,胡椒等调味料;

6搅拌成稀糊后,再加入适量的油,搅拌均匀;

7锅烧热, 将腌好的鸡腿肉皮的方向朝下, 小火慢慢煎制;

8将鸡皮中的油脂慢慢煎出, 直至两面金黄色层出;

9锅烧热, 刷层底油, 不要多;

10将准好的面糊倒入;

11马上转动锅, 让面糊均匀的铺在锅底;

12定型后, 小火慢慢的煎熟;

13摊好的菠菜饼放在干净案板上;

14放上苦菊,紫甘蓝丝和红萝卜丝,再码放些煎好的鸡腿肉;

15卷起来即可;

16切成两半, 摆放在盘中,即可

烹饪小窍门 没有搅拌机的,只要把菠菜弄碎即可

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