榨菜肉丝蛋花汤的做法

2019-05-15 00:03:00 来源: 攀枝花信息港

榨菜肉丝蛋花汤的材料:

榨菜,肉丝,豌豆苗,鸡蛋,浓汤宝(有高汤更好),水淀粉,胡椒粉,芝麻香油

榨菜肉丝蛋花汤的做法:

1、榨菜和豌豆苗分别用活动水清洗干净,榨菜切成丝;肉丝用少许盐、淀粉、生姜粉腌制备用。

2、鸡蛋打入碗中,搅打成蛋液待用。

3、锅中倒入少许油加热,倒入腌制好的肉丝翻炒至变色,放入榨菜丝翻炒片刻,加入适当水和浓汤宝大火烧开(如果有高汤就更好了)。

4、将水淀粉加入汤中勾芡至稠,浇入蛋液煮制成蛋花,放入豌豆苗,调入适当盐、胡椒粉和芝麻香油搅匀便可。

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