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特色美食广西长条小肉粽

2018-10-12 20:43:02

主料

糯米 :适量

辅料肉 :适量

具体步骤第一步去皮的五花肉洗干净,切成小块儿,平时红烧肉那么大吧。用清水泡一小时。泡水可以去些异味。第二步包的时候注意控制好各个材料的位置,米在最外侧,里面是绿豆,最里面是肉,这样能确保肉烂在豆粒,豆吸足肉汤,米带着棕叶香,关键是锁住一切。第三步因为米用量不多,所以依然不需要久煮,电压力锅冷水选个炖肉程序,基本上能满足烂熟。常规锅煮40分钟应该足够。

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