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美味电饭煲橙子味蛋糕

2018-10-13 09:14:49

主料

低筋面粉 :80 白砂糖 :80橙汁 :50 鸡蛋 :4个食用油 :50

辅料泡打粉 :4/1小勺

具体步骤 第一步1.备好所有材料 第二步2.20克糖加入蛋黄打发 第三步3.打至颜色变浅加入三分之一油 第四步4.油分三次加入蛋液里打发,颜色更浅了。 第五步5.倒入所有橙汁 第六步6.轻轻拌均匀即可 第七步7.筛入混合泡打粉的面粉 第八步8.上下翻至均匀无面粉颗粒 第九步9.开始打蛋白时可以预热电饭锅。先把蛋白打发大泡先加入所剩下的三分之一白砂糖,待打透继续加入白砂糖,至到加完。 第十步10.打到似乎有阻力,拉起来有回勾。 第十一步11.把打好的蛋白三分之一加入蛋黄液里,翻拌均匀再继续加入拌要所有蛋白。 第十二步12.此时拌好蛋白了。 第十三步13.倒入预热好的电饭锅里,抖一抖把表面气泡牙签弄破即可盖锅自动闷煮。 第十四步14.待功能键跳掉立马来锅反过来装盘里,再反过来透气。 第十五步15.清爽不上火的蛋糕就这么办。

烹饪技巧1、电饭煲蛋糕功能一跳掉就开锅出炉,不了保温焖锅,以免回缩。

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