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绿色食物之红烧鲫鱼

2018-10-13 07:40:35

主料

鲫鱼 :4条

辅料盐 :适量生姜 :适量 大蒜 :适量生抽 :适量青尖椒 :适量油 :适量豆瓣酱 :适量

具体步骤步1.新鲜鲫鱼洗干净,放少许盐腌一下,控干水,锅内放适量油,油热后放入控干水的鲫鱼,煎至二面变黄第二步2.煎好的鱼加豆瓣酱,生抽,生姜,大蒜,适量盐,放水煮二十分钟左右第三步3.煮好的鱼放切好的青尖椒,葱花,出锅就可以了

烹饪技巧鱼提前用盐腌一下,煎鱼的时候用平底锅,如果用其他锅可以多放点油,油里加少许食盐,可以防止鱼粘锅。

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