记者调查奶油爆米花食用要注意

2019-12-05 06:26:21 来源: 攀枝花信息港

记者调查:奶油爆米花 食用要注意

(记者 周曙光 报道)

很多人都喜欢吃奶油口味的微波炉爆米花,尤其是打开刚刚出炉的爆米花纸袋,随热气喷出的那浓浓奶香,让人垂涎欲滴啊。然而近,美国一名男子,因为经常吃爆米花,患上了慢性肺部疾病。为此,他把爆米花生产商和超市告上了法院

,获得了720万美元、约合4500多万元人民币的巨额赔偿。

据了解,这名美国男子患上的是“闭塞性细支气管炎”疾病,目前已经失去了百分之五十的肺容量,而导致他患病的原因,是因为他经常食用微波炉爆米花,大量吸入了奶油味爆米花中所含的一种叫二乙酰的物质。

河北医科大学附属医院院长 田庆宝:二乙酰这种物质在高温的时候就蒸发出来,所以我们闻到特别奶香的味道,但是吸入之后可能就会引起咳嗽,长期吸入就会引起呼吸困难,肺纤维化等症状,这也是它的主要危害。

专家介绍说,以前人们认为二乙酰是一种安全的食品添加剂,直到今年3月才发现,它容易增加人患上肺病的风险,严重者甚至会有生命危险。那随后,我们的记者也对省会一些经营食品添剂的店铺进行了一番走访。

省会某食品添剂店铺经营者:(好卖吗?)现在正是旺季。

通过走访记者得知,用来加工奶油味爆米花的人造黄油十分畅销,可当记者询问这种物质是否存在一定危害时,商家却一再表示没有问题。

省会某食品添剂店铺经营者:你看在网上多少东西,可乐喝多了不好,还照样喝呢。没事,这都是奶油。

那爆米花原料市场上一些商家不负责任的态度,是不是会影响到那些直接加工爆米花的加工人员呢?随后,记者也对一些爆米花加工人员进行了采访。

省会某爆米花经营者:(这是用什么做的?)奶油啊,奶油味的当然用奶油做的啊(什么奶油啊)老板进的奶油,我也不知道。

省会某爆米花经营者:(这是什么奶油啊?)不知道,打电话人家给送。(你们连啥东西都不知道啊?)对,我知道这叫黄奶油。

省会某爆米花经营者:(说是这个气味不好,闻时间长了难受,你没什么感觉吧?)没有啊(看网上说问这个对肺不好)肯定是对身体不好,常吸这种高温油对肺不好。

采访下来记者发现,大多数加工爆米花的从业人员,对于人造黄油中所含二乙酰的危害并不了解,其中一些加盟店主和一些被雇来负责加工销售爆米花的人员,甚至连自己每天要用的是什么奶油都不知道,这无疑也增加了他们可能患上“爆米花肺”的风险。专家告诉记者说,因为“爆米花肺”主要是通过吸入“二乙酰”这种气体而致病的,所以患病人群,主要是一些从事爆米花行业的加工人员,普通消费者患上这种病的几率是非常低的,不过,如果是经常食用爆米花的消费者,也要多加注意。

河北医科大学附属医院院长 田庆宝:在美国爆米花太常见,在我们中国,通常作为休闲食品,每周吃上一次就不错了,但我们在吃的时候,尤其是用纸袋包的这种爆米花,我们用微波炉打开的时候,先把这气散一散,这样就能减少它的危害。

那除了消费者在食用时要多加注意以外,省会超市销售的微波炉爆米花,是否在这方面也做了安全提示呢?记者通过走访省会几家大型超市发现,现在超市里销售的微波炉爆米花的外包装上,除了标注着一些食品添加剂外,并没有特别的安全提示。对此,专家表示,由于二乙酰是近才被发现的可致病食品添加剂,目前我国还没有对应的法律条文对其进行限制。那我们也希望,相关监管部门能够根据的情况,采取措施、严格标准、做好预防和提示,保证消费者的食用安全。今日资讯为您报道。

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