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自己做的红豆面包0

2018-10-13 05:09:27

主料

酵母 :4白糖 :60 高筋面粉 :320 鸡蛋 :1个 牛奶 :130

辅料玉米油 :适量盐 :适量

具体步骤 步1.20克高筋面粉加入100克清水中小火 出现纹路时 离火放凉 就做成了汤种 大约是90克左右 第二步2.一个鸡蛋 牛奶130克 白糖60克 汤种 放入面包桶里 再放入粉类 第三步3.和面三十分钟后 放入玉米油 20克 再和面三十分钟 自然发酵 第四步4.发好了的面团 第五步5.取出 滚圆 松弛十五分钟 第六步6.擀开 第七步7.放入一些豆馅 我放的是红豆馅 第八步8.包起来 第九步9.切成三部分 第十步10.编成辫子 第十一步11.放入土司盒子里 发酵 第十二步12.发到八分满 第十三步13.刷蛋液 盖上土司盖子 放入烤箱里190度50分钟 第十四步14.烤好的土司脱模 第十五步15.可以这样直接吃 第十六步16.也可切成小块

烹饪技巧发酵要充分

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