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吼吼吃的番茄牛腩学起来吧0

2018-09-15 09:42:35

大家都知道牛肉是高蛋白低脂肪的健康肉,是运动健儿必不可少的食品,有补中益气强健筋骨之功效。牛肉含铁较丰富,遇到番茄后,可以使牛肉中的铁更好地被人体吸收,有效预防缺铁性贫血,同时番茄能让牛肉更加软烂。

番茄牛腩

主料:牛腩1000克、番茄500克、土豆100克、胡萝卜100克

辅料:葱、姜、八角、小茴香、香叶、花椒、盐、番茄酱

番茄牛腩的做法

1.准备好牛腩。

2.把番茄土豆胡萝卜洗净备用。

3.用纱布将八角花椒小茴香香叶葱姜包好成料包。

4.牛腩切成块,用清水泡至2小时以上,中途换水。

5.土豆胡萝卜去皮切成滚刀块。

6.番茄去皮切成大块备用。

7.锅中注入水,将牛肉焯水。

8.焯水的牛腩,沥干水分后放入砂锅中,再加入适量的清水。

9.中火烧开,在微开的时候用勺子撇去血沫。

10.加入料包。

11.加入一半的番茄。

12.转小火慢火焖制2小时。

13.加入土豆和胡萝卜块。

14.再加入剩下的番茄和盐。

15.继续焖制,土豆和胡萝卜软烂。

16.再接1大勺番茄酱煮至10分钟即可。

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