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教你在家搞定海绵蛋糕香橙海绵蛋糕

2018-10-13 04:45:47

主料

鸡蛋 :500白糖 :300细盐 :5低筋粉 :200发酵粉 :5脱脂牛奶 :适量香橙汁 :50生菜油 :75

辅料

具体步骤第一步1. 制作过程中需要用到搅拌桶、搅拌盆、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板第二步2. 预热烤箱至170℃(或上火175℃、下火160℃),在烤盘上铺上垫纸,再放好蛋糕圈备用。第三步3. 将鸡蛋分成蛋黄、蛋白备用。第四步4. 在搅拌桶内倒入蛋黄、细盐及一半白糖,上搅拌机搅打至稠厚并泛白,再依次加入低筋粉和发酵粉、脱脂牛奶和香澄浓汁以及生菜油,全部拌匀透。第五步5. 将蛋白和另一半白糖放入另一搅拌桶内,上搅拌机搅打成软性泡沫状,拌入蛋黄混合物,拌和均匀,装入备用的蛋糕圈内,并顺势抹平,进烤箱烘烤。第六步6. 约烤40分钟,至蛋糕完全熟透取出,趁热覆在蛋糕板上,冷却后即可使用。

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