教你在家搞定海绵蛋糕香橙海绵蛋糕
2018-10-13 04:45:47
主料
鸡蛋 ：500白糖 ：300细盐 ：5低筋粉 ：200发酵粉 ：5脱脂牛奶 ：适量香橙汁 ：50生菜油 ：75
辅料
具体步骤步1. 制作过程中需要用到搅拌桶、搅拌盆、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板第二步2. 预热烤箱至170℃（或上火175℃、下火160℃），在烤盘上铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。第三步3. 将鸡蛋分成蛋黄、蛋白备用。第四步4. 在搅拌桶内倒入蛋黄、细盐及一半白糖，上搅拌机搅打至稠厚并泛白，再依次加入低筋粉和发酵粉、脱脂牛奶和香澄浓汁以及生菜油，全部拌匀透。第五步5. 将蛋白和另一半白糖放入另一搅拌桶内，上搅拌机搅打成软性泡沫状，拌入蛋黄混合物，拌和均匀，装入备用的蛋糕圈内，并顺势抹平，进烤箱烘烤。第六步6. 约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
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