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自制口袋饼干

2018-10-13 02:05:24

主料

面粉 :400g 黑糖(就是红糖) :40鸡蛋 :一个 奶粉 :50雀巢淡奶油 :100

辅料盐 :2 牛奶 :适量

具体步骤步准备好面粉、黑糖、牛奶、鸡蛋、奶油、奶粉、盐 。第二步把面粉、黑糖、奶粉、放入盆里搅拌均匀。第三步鸡蛋打成蛋液第四步将奶油、蛋液放入刚刚搅拌好的面粉中,再用筷子搅拌,适量添加牛奶,千万不要放多了,面要和得硬一些才好。和成面团后醒一个小时左右。第五步醒好的面团擀成6毫米左右的薄片,然后再切成小方块。放入烤盘,视自家烤箱情况,烤至酥脆即可。

烹饪技巧1、黑糖颗粒很大,一定要提前碾碎,否则和面的时候会揉不匀。看上去象趣多多,可是会严重影响饼干成型。2、牛奶一定要一点点的添加,面和软了会影响口感。3、其实象黑糖、奶粉、奶油都可以根据自己的口味增减。

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